Συνεντεύξεις

Μ. Βερτούδος: Να επικεντρωθούμε στη συνεχή εκπαίδευση και τη λειτουργία του παρασκευαστηρίου

Μ. Βερτούδος: Να επικεντρωθούμε στη συνεχή εκπαίδευση και τη λειτουργία του παρασκευαστηρίου

18.10.2017 | Συνεντεύξεις

Μετά από μακρόχρονη συμμετοχή ως μέλος της διοίκησης, ο Μιχάλης Βερτούδος πριν λίγους μήνες αναδείχθηκε πρόεδρος στον Σύνδεσμο Κρεοπωλών Ν. Ηρακλείου. Ως σημαντικό καθήκον της νέας διοίκησης θεωρεί τη συσπείρωση των κρεοπωλών στο σωματείο και το σπάσιμο της αδιαφορίας και...

Διαβάστε περισσότερα
Βίκυ Κωστοπούλου: Διαμόρφωση ενός νέου επιχειρηματικού μοντέλου για το πρόβειο

Βίκυ Κωστοπούλου: Διαμόρφωση ενός νέου επιχειρηματικού μοντέλου για το πρόβειο

21.09.2017 | Συνεντεύξεις

Την αλλαγή του τρόπου παραγωγής στην κρεοπαραγωγό προβατοτροφία και τη δημιουργία ενός νέου επιχειρηματικού μοντέλου φιλοδοξεί να υποβοηθήσει το ευρωπαϊκό πρόγραμμα Meet the Lamb, το οποίο υλοποιεί για λογαριασμό της ΕΔΟΚ η γνωστή και εξειδικευμένη στο μάρκετινγκ τροφίμων εταιρεία Sopexa....

Διαβάστε περισσότερα
Γιώργος Τσίπρας: «Σημαντικές προοπτικές για τα ελληνικά αλλαντικά στις διεθνείς αγορές»

Γιώργος Τσίπρας: «Σημαντικές προοπτικές για τα ελληνικά αλλαντικά στις διεθνείς αγορές»

19.07.2017 | Συνεντεύξεις

Οι ελληνικές εξαγωγές κρέατος είναι στο επίκεντρο του τεύχους Ιουλίου του Meat News που κυκλοφορεί. Με τεκμηριωμένη ανάλυση, πίνακες και στοιχεία, το περιοδικό ρίχνει φως στην ανάγκη εξωστρέφειας ενός κλάδου που πολύ λίγα έχει κάνει προς αυτή την κατεύθυνση μέχρι...

Διαβάστε περισσότερα
Πώς άλλαξε η θύελλα της κρίσης την κυπριακή αγορά κρέατος

Πώς άλλαξε η θύελλα της κρίσης την κυπριακή αγορά κρέατος

22.05.2017 | Συνεντεύξεις

Ο μνημονιακός δρόμος τον οποίο αναγκάστηκε να περπατήσει και η Κύπρος, έχει τελειώσει, η χώρα ολοκλήρωσε το πρόγραμμα και συνεχίζει σήμερα τις αναγκαίες μεταρρυθμίσεις. Ποιο αποτύπωμα άφησε όμως στην κυπριακή αγορά κρέατος αυτή η κρίση; Οδηγός μας στην απάντηση αυτού...

Διαβάστε περισσότερα
Στ. Μαστοράκος: Ο σύγχρονος κρεοπώλης είναι… 10 σε 1!

Στ. Μαστοράκος: Ο σύγχρονος κρεοπώλης είναι… 10 σε 1!

17.03.2017 | Συνεντεύξεις

Νέα δεδομένα στην εκπαίδευση των επαγγελματιών του κρέατος έχει δημιουργήσει η σχολή ΜΕΑΤ PRO στον πρώτο χρόνο λειτουργίας της, ενώ μέχρι σήμερα έχει ολοκληρωθεί το πρώτο τμήμα βασικής εκπαίδευσης και ξεκίνησε ήδη το δεύτερο. Για τα αποτελέσματα αυτής της διαδρομής...

Διαβάστε περισσότερα
Κ. Κουτσουμανής: Έρχονται αλλαγές στους κανόνες μεταφοράς και αποθήκευσης του κρέατος

Κ. Κουτσουμανής: Έρχονται αλλαγές στους κανόνες μεταφοράς και αποθήκευσης του κρέατος

16.03.2017 | Συνεντεύξεις

Για μια νέα προσέγγιση στο θέμα της ασφάλειας τροφίμων μίλησε στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού Meat News ο Κωνσταντίνος Κουτσουμανής, Αν. Καθηγητής στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. «Είναι σήμερα γενικώς παραδεκτό», λέει ο κ. Κουτσουμανής, «ότι οι κλασικές προσεγγίσεις στην ασφάλεια...

Διαβάστε περισσότερα
Χρ. Μπρίλης: «Φθάσαμε σήμερα στο σημείο το φθηνό το κρέας να το τρώνε… οι άνθρωποι»

Χρ. Μπρίλης: «Φθάσαμε σήμερα στο σημείο το φθηνό το κρέας να το τρώνε… οι άνθρωποι»

15.02.2017 | Συνεντεύξεις

«Το πλεονέκτημά μας είναι ότι επειδή η παραγωγή είναι τοπική, αγοράζουμε πιο φθηνά». Αυτό αναφέρει ο Χρήστος Μπρίλης, πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών Νομού Κορινθίας, στη συνέντευξη που παραχώρησε στο τεύχος Φεβρουαρίου του περιοδικού Meat News. Ο κ. Μπρίλης σημειώνει μάλιστα...

Διαβάστε περισσότερα
Άγγελος Αστερίου: «Να πούμε την αλήθεια μεταξύ μας, μήπως και βρούμε την άκρη»

Άγγελος Αστερίου: «Να πούμε την αλήθεια μεταξύ μας, μήπως και βρούμε την άκρη»

14.02.2017 | Συνεντεύξεις

Μια μεγάλη γκάμα θεμάτων ανοίξαμε στη συζήτηση με τον Άγγελο Αστερίου, τον επικεφαλής της «Κρέατα Μακεδονίας», στη συνέντευξη που δημοσιεύει στο τεύχος Φεβρουαρίου του περιοδικό Meat News. Ο κ. Αστερίου δραστηριοποιείται στην εμπορία, την επεξεργασία και τη λιανική πώληση του...

Διαβάστε περισσότερα
Παν. Ανούσος: «Έρχονται πελάτες και ζητούν 2 ευρώ κιμά»

Παν. Ανούσος: «Έρχονται πελάτες και ζητούν 2 ευρώ κιμά»

22.01.2017 | Συνεντεύξεις

Στις οικονομικές δυσχέρειες του Έλληνα καταναλωτή αναφέρεται ο πρόεδρος των κρεοπωλών Σπάρτης και Περιχώρων, σε συνέντευξή του την οποία φιλοξενεί το τεύχος Ιανουαρίου του Meat News. Όπως λέει ο Παναγιώτης Ανούσος, η συγκυρία στρέφει τον καταναλωτή στο φθηνότερο. «Όταν προσπαθεί...

Διαβάστε περισσότερα
Γιάννης Τσιρώνης: Η συνεργατικότητα μπορεί να δώσει ώθηση στην ελληνική παραγωγή

Γιάννης Τσιρώνης: Η συνεργατικότητα μπορεί να δώσει ώθηση στην ελληνική παραγωγή

22.01.2017 | Συνεντεύξεις

Συνέντευξη στον Γιώργο Κατερίνη (Δόθηκε στις 15/12, δημοσιεύτηκε στο Meat News, Νο 45 - Ιανουαρίου 2017)   Τις άμεσες προτεραιότητες για την κτηνοτροφία παρουσιάζει στη συνέντευξη που παραχώρησε στο Meat News, o αρμόδιος αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιάννης...

Διαβάστε περισσότερα
Δ. Ανδρεόπουλος: Αντίθετα από τα σούπερ μάρκετ, ο κρεοπώλης δεν πουλάει τη… γριά για νύφη

Δ. Ανδρεόπουλος: Αντίθετα από τα σούπερ μάρκετ, ο κρεοπώλης δεν πουλάει τη… γριά για νύφη

20.12.2016 | Συνεντεύξεις

Πήγε με την παρέα του πρόσφατα σε ψητοπωλείο και παρήγγειλαν μπριζόλα χοιρινή, σουβλάκι χοιρινό, σουβλάκι κοτόπουλο κ.ά. Σε ερώτησή του αν είναι ελληνικό το σουβλάκι ή η μπριζόλα, η απάντηση ήταν ειρωνική: «σιγά μην κάνουμε DNA στο κρέας μας». Με...

Διαβάστε περισσότερα
Maxence Bigard: Επενδύουμε στην ασφάλεια, στην ποιότητα και στο ανθρώπινο δυναμικό

Maxence Bigard: Επενδύουμε στην ασφάλεια, στην ποιότητα και στο ανθρώπινο δυναμικό

14.12.2016 | Συνεντεύξεις

  «Είμαστε υπερήφανοι για τα προϊόντα μας και αυτή η περηφάνια αντανακλάται στην απόφαση να βάλουμε το οικογενειακό μας όνομα σε αυτά» έλεγε το 1974 ο Lucien Bigard, ο ιδρυτής του Ομίλου Bigard. Ήταν η εποχή που η εταιρία SOCOVIA,...

Διαβάστε περισσότερα